TMN este un proces de îngrijire nutrițională individualizată bazată pe dovezi științifice, ca parte integrantă din abordarea multidisciplinară a persoanei cu afecțiuni.

Terapia medicală nutrițională  utilizează un regim alimentar specific care optimizează tratamentul medicamentos, elimină sau ameliorează simptomele bolilor sau afecțiunilor de care suferă pacientul, recuperarea sănătății devenind mai eficientă și mai rapidă. Terapia nutrițională este personalizată fiecărui pacient în funcție de statusul nutrițional și medical, de tratamentele recomandate de medic, dar ține cont și de alte particularități individuale cum sunt: preferințe alimentare, tradiții,  credințe, buget alocat pentru hrană, sezon, etc.

TMN este folosită și în prevenția unor semne și simptome care pot fi cauzate sau complicate de obiceiurile alimentare nesănătoase.

Terapia prin nutriție nu are rolul de a înlocui tratamentul medicamentos ci de a acționa complementar acestuia.